भागलपुर 02मई25 मंत्री डॉ प्रेम कुमार ने सब्जी के निर्यात और प्रसंस्करण संबंधित परामर्श बैठक की की अध्यक्षता
बिहार से शैलेन्द्र कुमार गुप्ता यूपी आजतक
बिहार कृषि विश्वविद्यालय सबौर में माननीय सहकारिता मंत्री, बिहार सरकार डॉ प्रेम कुमार ने सब्जी के निर्यात और प्रसंस्करण संबंधित परामर्श बैठक की की अध्यक्षता
बिहार में सब्जी फलों के निर्यात एवं प्रसंस्करण को बढ़ावा देने हेतु डॉक्टर प्रेम कुमार, सहकारिता मंत्री, बिहार सरकार की अध्यक्षता में बिहार कृषि विश्वविद्यालय सबौर के प्रांगण में दिनांक 2 मई 2025 को सब्जी विज्ञान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के वैज्ञानिकों के साथ विचार मंथन किया। डॉक्टर प्रेम कुमार ने सब्जियों के निर्यात एवं विपणन को बढ़ावा देने पर बल दिया। डॉक्टर कुमार ने जानकारी दी कि बिहार के 534 प्रखंडों में से 460 प्रखंडों में प्रखंड स्तरीय सहयोग समिति का गठन किया जा चुका है। प्रखंड स्तर पर 10000 वर्ग फीट क्षेत्रफल का चयन किया जा चुका है जिसमें 10 टन क्षमता वाले कोल्ड स्टोरेज, 20 टन की क्षमता वाले गोदाम का निर्माण कराया जाएगा। ऐसे 64 वर्कशॉप का निर्माण एक करोड़ 14 लाख रुपए की लागत से किया जाएगा। कमिश्नरी स्तर पर चार यूनियन का गठन किया जाएगा इसके तहत 5 फेडरेशन समिति भी बनाई जाएगी। प्रत्येक प्रखंड स्तर पर प्रबंधक, अकाउंटेंट एवं परामर्शी की नियुक्ति की जाएगी। इस कार्यक्रम के तहत प्रखंड स्तर पर सब्जी के अंतर्गत क्षेत्रफल एवं उत्पादन से संबंधित आंकड़ों का संकलन कर भविष्य में सब्जी उत्पादन, निर्यात एवं विपणन की रणनीति तैयार की जाएगी। उक्त तथ्यों की जानकारी स्वयं माननीय मंत्री डॉ प्रेम कुमार ने वैज्ञानिकों के साथ विचार मंथन में दी। डॉक्टर प्रेम कुमार ने बिहार कृषि विश्वविद्यालय की भूरि भूरि प्रशंसा की व उन्होंने हर्ष के साथ कहा कि वर्तमान कुलपति डॉक्टर डी आर सिंह की अगुवाई में विश्वविद्यालय नित प्रति सफलता के नए आयाम गढ़ रहा है। इसके पश्चात माननीय मंत्री ने वैज्ञानिकों से सब्जी निर्यात एवं विपणन को बढ़ावा देने हेतु विचार आमंत्रित किया। पूर्व में डॉ फिजा अहमद, निदेशक बीज एवं प्रक्षेत्र, बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर ने अपने स्वागत भाषण में माननीय मंत्री जी के कृषि मंत्री होने के दौर का स्मरण दिलाया। डॉ अहमद ने माननीय मंत्री द्वारा वैज्ञानिकों के विदेशी भ्रमण, शोध पत्रों के प्रशासन एवं अन्य विकास कार्य हेतु 10 करोड रुपए की राशि त्वरित कार्रवाई करते हुए विश्वविद्यालय को उपलब्ध कराने को याद करते हुए मंत्री जी का आभार प्रकट किया। डॉ फिजा अहमद ने सब्जी के निर्यात में बांग्लादेश के उत्पादों का दुबई में उपलब्ध होने का विवरण देते हुए बल देते हुए कहा कि यदि बांग्लादेश जैसे देश सब्जी निर्यात में इतना आगे निकल सकते हैं तो फिर हमारे देश और बिहार में तो उसकी अपार संभावनाएं हैं। इसके बाद डॉ अहमद ने वैज्ञानिकों को उक्त विषय से संबंधित अपने विचार रखने के लिए कहा। डॉ मुकेश कुमार सिन्हा, प्राचार्य, बिहार कृषि महाविद्यालय सबौर ने महाविद्यालय से जुड़ी प्रगति प्रस्तुत की। उन्होंने विश्वविद्यालय में विद्यार्थियों की उपलब्धियों की जानकारी माननीय मंत्री जी को दी। डॉ संगीता श्री विभाग अध्यक्ष, सब्जी विज्ञान विभाग, ने प्याज, टमाटर आदि के प्रसंस्करण पर सभा का ध्यान आकर्षित किया। उन्होंने प्याज के पाउडर, फ्लेक्स, पेस्ट बनाने की आवश्यकता की ओर ध्यान देने हेतु आग्रह किया। डॉ शिरीन अख्तर वरिष्ठ सब्जी वैज्ञानिक ने बताया कि वह टमाटर प्रसंस्करण के प्रभेदों पर कार्य कर रही हैं एवं जल्द ही ऐसे प्रभेद किसानों को उपलब्ध कराए जाएंगे जो प्रसंस्करण में अति उत्तम है। डॉ टी चट्टोपाध्याय ने एक ऐसी मशीन बनाने पर जोर दिया जिससे विभिन्न फसलों का जैसे टमाटर, आम इत्यादि का प्रसंस्करण किया जा सके व ऐसी इकाइयों का वर्ष भर इस्तेमाल किया जा सके। डॉ अहमर आफताब, प्राध्यापक, प्रसंस्करण विभाग ने पीएमएफएमई के कार्यक्रम के प्रशिक्षकों की उपयोगिता बढ़ाने के लिए उसे सहकारिता विभाग से जोड़ने का आग्रह किया। प्रसंस्करण विभाग के डॉ अनित ने माननीय मंत्री जी से निवेदन पूर्वक कहा कि यदि प्रत्येक कृषि विज्ञान केंद्र में एक प्रसंस्करण इकाई की स्थापना कर दी जाए तो किसानों को इस दिशा में बल मिलेगा। डॉ अनीत ने सभा को बताया कि बाजार में ऐसी मशीन उपलब्ध हैं जिनकी मात्र जाली बदलकर विभिन्न सब्जी एवं फलों का प्रसंस्करण किया जा सकता है। डॉ नीतू कुमारी सहायक प्राध्यापक सब्जी विभाग ने सभा का ध्यान बिहार में अपीडा के एक क्षेत्रीय कार्यालय के स्थापना की ओर ध्यान आकृष्ट किया। डॉ नीतू ने प्याज के स्टोरेज स्ट्रक्चर का उपयोग तथा मार्केट सर्वे और इंटेलिजेंस तथा पैकेजिंग पर विशेष बल देने के लिए आग्रह किया। आज की इस बैठक में श्री पवन कुमार माननीय विधायक, कहलगांव ने भी विश्वविद्यालय के कार्यों की सराहना की। अंत में डॉ नीतू कुमारी ने धन्यवाद ज्ञापन किया।
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