कौशाम्बी27अगस्त25*बिना लाइसेंस रेस्टोरेंट-ढाबों पर उठे सवाल, घरेलू सिलेंडरों से पक रहा खाना*
कौशांबी। मंझनपुर क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा नियमों की खुलेआम अनदेखी हो रही है। मंझनपुर ओसा करारी दीवर समदा चौराहे आदि जगह-जगह रेस्टोरेंट, ढाबे और मिठाई की दुकानें बिना फूड लाइसेंस के धड़ल्ले से संचालित हो रही हैं। न साफ-सफाई का ध्यान रखा जा रहा है और न ही सरकारी मानकों का पालन होता है खाने-पीने की वस्तुएं खुले में धूल-मिट्टी और गंदगी के बीच तैयार कर ग्राहकों को परोसी जा रही हैं। सबसे बड़ी लापरवाही यह है कि अधिकांश दुकानों में कमर्शियल गैस सिलेंडर की जगह घरेलू सिलेंडरों का उपयोग किया जा रहा है, जो सीधे तौर पर कानून का उल्लंघन है।स्थानीय लोगों का कहना है कि फूड इंस्पेक्टर की जिम्मेदारी के बावजूद अब तक न तो दुकानों की सैंपलिंग की गई है और न ही नियम तोड़ने वालों पर कार्रवाई हुई इससे विभागीय कार्यप्रणाली पर गंभीर सवाल खड़े हो रहे हैं। जनता की मांग है कि प्रशासन तत्काल ऐसे कारोबारियों की पहचान करे और बिना लाइसेंस संचालित होने वाले ढाबों व दुकानों पर सख्त कार्रवाई करे, ताकि लोगों की सुरक्षा और स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ न हो सके।अब देखने वाली बात यह होगी कि जिम्मेदार अधिकारी कब तक कार्रवाई करते हैं या फिर लापरवाही का यह खेल यूं ही चलता रहेगा।
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